高血压饮食：营养师推荐的6种天然降血压食物

国人罹患高血压的比例逐年攀升，因此台湾高血压医学会与中华民国心脏病学会将高血压的标准从140/90mmHg下修至130/80mmHg，若将血压控制在130mmHg以下，可降低约26%的心血管疾病发生率！研究发现，平时多摄取含有镁、钾离子的食物，对维持正常血压则有正向的帮助。

南瓜籽

南瓜籽含有丰富的镁、钾、精氨酸等营养素，精氨酸在体内产生一氧化氮使血管舒张，有助于降低血压。

南瓜籽属于坚果种子类食物，含镁、钾、钙等矿物质，亦富含不饱和脂肪酸，适时补充，每日吃一掌心、可于三餐或点心食用，选择无调味、低温烘焙的坚果更健康。

西红柿

西红柿含有钾、茄红素，研究发现，茄红素可以降血压，有助于降低心血管相关疾病的罹病风险。

一项发表于《英国营养学杂志》的研究中，研究人员分析584位参与者摄取西红柿红素的效果，发现每日摄取7.9毫克的茄红素可降低17%的心血管疾病发生率。

希腊优格

希腊优格是一种高蛋白质的乳制品，富含有助于调节血压的矿物质，包括钾和钙， 研究发现，每天食用2~3份乳制品可使患高血压的风险降低13%。除了希腊优格，补充他富含钙质及优质蛋白质的食物，例如：低脂鲜奶、优格、干酪、酸奶等，用乳制品入菜-鲜奶取代奶油煮成玉米浓汤，或是低脂干酪丝做焗饭等都能增加乳制品摄取，增加钙质摄取。

牛樟芝

实验发现牛樟芝可以有效降低「先天性高血压大鼠」的血管收缩压(SBP)与舒张压(DBP)，但对「正常血压大白鼠」则无影响。藉实验结果推知，天然的牛樟芝(Antrodia cinnamomea)，内含可以有效调控血压的成分，高血压患者食用牛樟芝可以降低血压，且维持时效可达24小时；对于将牛樟芝用在其他保健用途(如保肝、增强活力、抗过敏等)的正常血压者，也不用担心低血压情况，天然无添加且非化学合成的牛樟芝是保健使用者最好的选择！若患者定期服用降血压药物，又想食用相关保健食品则建议先咨询专业医师。

富含omega-3鱼类

富含omega-3鱼类，如：鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼等，减少体内发炎、降低血管收缩来达到降血压的效果。一项针对2036名健康人的研究发现，血液中omega-3 脂肪酸含量最高的人其血管收缩压和舒张压明显较低。

蔬菜

每日至少吃5盘蔬菜，可以多选择高钾蔬菜，如：苋菜、菠菜、空心菜、芹菜等绿色蔬菜，或是竹笋、牛蒡、海带的钾含量也不低，研究指出这些蔬菜对维持血压平衡的好处包括，芹菜含有苯酞(phthalides)的化合物，可能有助于放松血管、降低血压；菠菜富含抗氧化营养素、钾、钙和镁，在一项研究中发现，每天饮用 500毫升的菠菜汤，7天后血管的收缩压和舒张压均有降低。

高血压的患者应减少饮食中的含盐量，保持规律运动且控制体重，在饮食上可以采用「得舒饮食」原则，利用高钾、镁、钙、膳食纤维及丰富的不饱和脂肪酸，搭配多种营养素以促进身体健康，达到降血压的目的！