牛樟芝
学名:Antrodia cinnamomea (Taiwanfungous camphoratus)森林の赤宝石
牛樟芝素は『森林の赤宝石』として広く知られている。一般的に牛樟菇、牛樟菇、牛樟芝、赤樟芝などを呼ばれ、その香りは高く、味は極めて辛く苦いです。暗く湿った場所に好んでで生息し、通常は台湾の山岳地帯の海抜450~2,000mの山間部のみに生息する牛樟樹に寄生します。自然界での宿主特異性および生長が遅く、人工的に子実体を栽培するのに極めて難しいため、非常に希少で高価であり、現在台湾で最も高価な野生の食用真菌です。よって、現在は最も人気のある赤金産業と言われる。
蕈のキング
牛樟芝は外見や生長環境が靈芝に似ているため、初期には靈芝の一種と見なされた。中国で最も有名な薬学典籍「神農本草経」の記録によると、靈芝は中草薬の分類の上薬、中薬、下薬の三級において、「上薬」の中で最高位に排列されており、民間で200年以上の食用してきた。その食用効果は靈芝よりも優れたため、『蕈のキング』と呼ばれる。国際ジャーナル論文
二十年前より、バイオテクノロジー産業は牛樟芝市場の研究開発に大量な資源を注ぎ、牛樟芝の食用真菌として研究を進め、世界中のジャーナルにおいて、400篇以上の牛樟芝の研究論文が発表された上、台湾では500篇以上の博士論文が完成された。その研究結果によると、免疫調節や体質の調整、疲労回復、体力増強、健康維持、病後の補充、新陳代謝の促進、などの作用があることが確認された。牛樟芝の健康への働きは特別で、台湾で研究を蓄積、活用するだけでなく、世界的にも注目を集める。
