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利得

栽培方式
目前市售牛樟芝機能性食品原料來源主要有四種方式(如下表):

  野生牛樟芝 牛樟段木栽培 固態培養 液態發酵
時間 2-5年 1-2年 120天 7-14天
方式 生長於野生牛樟樹幹腐朽之空心內壁,或枯死伏倒之牛樟木陰暗潮濕之表面 利用牛樟芝原有宿主-牛樟樹段木,作為培養基材栽培牛樟芝子實體 將牛樟菌進行固態菌絲體培養。 利用噸級以上的液體發酵槽進行菌種液體發酵,以收取菌絲體。
優點
  1. 活性成份含量高
  1. 其子實體活性成份含量可與野生相同
  2. 避免野生牛樟樹被盜伐,維護自然環境
  3. 無汙染的問題(重金屬、酸雨…)
  4. 透過生物科技萃取技術,萃取出高純度的三萜類及多醣體
能獲得與野生牛樟芝三萜類相似的成分
  1. 培養時間短,約7-14天
  2. 成本較便宜(2000元/公斤、800元/公升)
缺點 1.違法,真假難辨
2.生長耗時,不易取得(牛樟樹已列為保育樹種含野生牛樟芝)
3.易受汙染(重金屬、酸雨…)
4.有些活性成分人體不易攝取(三萜類易溶於酒精較無法由水煮取得)
5.價格昂貴( 一台斤新台19.2~80 萬),不是一般人所能負擔的
  1. 培養時間長
  2. 培養成本最高
  1. 培養時間稍長
  2. 培養成本稍高
  1. 無法取得野生牛樟芝特有的三萜類成分
備註     於不同配方之固態培養基質與環境培養,其有效成份含量則不相同。(★技術門檻)  
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